طرز تهیه کشک بادمجان؛ راحت و سریع - وبسایت دانشجویی

مواد لازم:

• بادمجان: 8 عدد
• کشک: 6 قاشق غذاخوری
• مغز گردو خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
• پیاز میانه: 2 عدد
• سیر: 8 حبه
• نعناع خشک: 3 قاشق غذاخوری
• روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

1. بادمجان های سرخ شده را با گوشت کوب له کنید و با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید.